思考と言葉

手作り味噌作り!

izumi

みそ2018年4月7日❺.jpg
先日、友人たちと味噌作りをした。
みそ2018年4月7日 味噌作り.jpg
大豆は、すでに煮てあるものを使うので、
基本的に、混ぜるだけ!
みそ2018年4月7日❸.jpg
まず、麹をほぐし、煮た大豆をよく混ぜて、
容器に敷き詰めて、
みそ2018年4月7日❹.jpg
上にラップをして、なるべく空気に触れないようにして
半年ぐらい経てば、手作り発酵味噌が出来上がり!
かかった時間は30分ぐらい!
発酵するまでに数ヶ月かかるのだが、
市販のものは、発酵していない味噌もあるのだそうだ・・・
やはり自分で作った味噌はおいしいから、
今後も大好きな友人たちと一緒に
味噌作りを恒例にしたい!
楽しかった~!
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ABOUT ME
アロマサロンエンパワー<br>宮里いづみ・光治
アロマサロンエンパワー
宮里いづみ・光治
ドテラウェルネスアドボケイト
●アロマ歴17年(2009年よりドテラ歴13年)
●ドテラアロマタッチテクニック認定トレーナー(宮里いづみ)
●ドテラアロマ教室を対面・オンライン(Zoom)で行ってます。
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