手作り味噌作り！

先日、友人たちと味噌作りをした。

大豆は、すでに煮てあるものを使うので、
基本的に、混ぜるだけ！

まず、麹をほぐし、煮た大豆をよく混ぜて、
容器に敷き詰めて、

上にラップをして、なるべく空気に触れないようにして
半年ぐらい経てば、手作り発酵味噌が出来上がり！
かかった時間は30分ぐらい！
発酵するまでに数ヶ月かかるのだが、
市販のものは、発酵していない味噌もあるのだそうだ・・・
やはり自分で作った味噌はおいしいから、
今後も大好きな友人たちと一緒に
味噌作りを恒例にしたい！
楽しかった～！
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アロマサロンエンパワー
宮里いづみ・光治

ドテラウェルネスアドボケイト

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●アロマ歴17年（2009年よりドテラ歴13年）
●ドテラアロマタッチテクニック認定トレーナー(宮里いづみ)
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